Le nouvel food est un mélange de concentrés de protéines de pois à 65% et de riz fermentés à 35%. A noter qu’aucune étude toxicologique n’a été demandé. L’Autorité européenne de sécurité des aliments a estimé que l’historique d’utilisation fiable du riz, du pois et du Shiitake étaient suffisante.