Dans son émission Nutrithérapie & Co, diffusée sur Nutriradio, le Dr Jean Paul Curtay remet en question la présence de cuivre dans les compléments alimentaires. Il alerte sur son potentiel pro-oxydant et sur l’absence de réelle justification, selon lui, pour le grand public. Pour mémoire, le cuivre est autorisé en France avec une teneur maximale de 2 mg par jour pour les adultes (source : DGCCRF). Au niveau européen, l’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) a établi en 2023 un apport journalier acceptable (ADI) de 0,07 mg/kg de poids corporel, toutes sources confondues. Si vous êtes fabricant, formulateur ou distributeur de compléments alimentaires et souhaitez réagir à cette prise de position ou apporter un éclairage technique n’hésitez pas à nous faire un mail à info@nutriradio.fr

Ecouter Jean-Paul Curtay (à partir de 00mn56)