16 octobre 2026
Et si nous avions mal compris le rôle du stress dans notre organisme ? On parle beaucoup de stress oxydant, de radicaux libres et d'antioxydants, notamment lorsqu'il est question de vieillissement. Mais savons-nous réellement ce que ces termes signifient ?
Dans ce nouvel épisode de La Santé selon Castronovo, le professeur Vincenzo Castronovo revient aux fondamentaux pour expliquer les mécanismes biologiques qui se cachent derrière le stress et l'oxydation.
Pourquoi le stress est-il indispensable à notre survie ? Comment notre cerveau déclenche-t-il une réaction de défense face à une menace ? Et pourquoi cette réponse physiologique peut-elle devenir problématique lorsqu'elle se prolonge ou qu'elle n'est pas adaptée à la situation ?
Le professeur Castronovo nous entraîne ensuite au cœur de nos cellules pour comprendre ce qu'est réellement une réaction d'oxydation. À travers des exemples concrets, il explique comment les échanges d'électrons peuvent modifier les molécules de notre organisme et pourquoi nous disposons de systèmes de protection antioxydants.
Les radicaux libres sont-ils nécessairement nos ennemis ? Les antioxydants peuvent-ils tout résoudre ? Des questions qui ouvrent un débat essentiel sur la santé cellulaire et le vieillissement, et qui seront approfondies dans la prochaine émission.
Entre science, pédagogie, philosophie et humour, une émission pour mieux comprendre les mécanismes du vivant avant de chercher à les modifier.
